Maisons Pariente

Le Beefbar de l’Hôtel Lou Pinet obtient une Assiette au Guide Michelin 2021

Publié dans Hotel
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Le Guide Michelin vient de distinguer le Beefbar de l’Hôtel Lou Pinet d’une Assiette. Cette distinction qui récompense « un repas aussi simple que bon réalisé à partir de produits de grande qualité », a été décernée par le guide gastronomique le plus connu au monde, selon la méthodologie qui fait la réputation des inspecteurs. A l’ombre des grands pins parasols, le Beefbar vous présente ainsi une cuisine simple, pour mettre à l’honneur les meilleures viandes du monde.

Né à Monaco en 2005, le concept de Riccardo Giraudi a encore une fois séduit grâce à ses viandes d’exception. Les inspecteurs du Guide Michelin, qui récompensent les meilleurs restaurants à travers le monde, ont jugé à plusieurs reprises de la qualité du repas servi et de la justesse des cuissons en attribuant une Assiette au Beefbar. Le midi, la carte vous offre un déjeuner léger et décomplexé : jambon de bœuf affiné, carpaccio croustillant de bœuf Wagyu, club sandwich au bacon de bœuf de Kobe, ceviche de loup à la framboise, salade de King Crab et quinoa, avocado toast au citron… des plats frais qui vous invitent, à la fin du repas, à vous prélasser au bord de la plus grande piscine d’hôtel de la ville.

A l’intérieur, le décorateur Charles Zana a disposé de grands canapés jaunes. Leur chaleur se diffuse dans l’espace et vient s’associer à l’osier, au laiton et au bois. Sur toute la largeur du mur, la fresque du prodige du dessin Alexandre Benjamin Navet se fait la pièce-maîtresse du lieu.

L’espace se prolonge encore par la terrasse extérieure qui vient se fondre dans le luxuriant jardin paysagé signé Jean Mus. Le soir venu, l’espace s’illumine de guirlandes et lanternes. Vous pouvez alors y déguster les plus belles viandes d’exception, chacune issue d’un sourcing exigeant et déclinées en street-food de luxe à partager.

Enfin, comme une légère brise, les soufflés signatures se posent pour offrir une ultime touche sucrée : au cacao 70% et sésame, ou au miel de Provence et pignons de pin.

Le Beefbar de Lou Pinet, c’est une cuisine exotique comprenant des viandes de luxe mais aussi des plats frais tels que les ceviche, carpaccio, salades et poissons grillés. Sous influence sud-américaine et asiatique, le lieu se fait à la fois moderne, simple et chic. Une certaine idée de la vie à Saint-Tropez, que l’on a hâte de retrouver dès la réouverture !

Pour en savoir plus sur Beefbar : https://www.loupinet.com/fr/restaurant-bar

 

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